Le foie gras français menacé : la Chine s’impose comme deuxième producteur mondial et lorgne les marchés d’exportation

La Chine à l’assaut d’un symbole de la gastronomie française La Chine est désormais le deuxième producteur mondial de foie gras, avec 14 000 tonnes produites en 2023, talonnant dangereusement la France, qui conserve encore sa première place. Portée par…









