À l’heure où les dernières grappes de la récolte 2026 quittent les vignes du Languedoc-Roussillon, les Vignobles Cap Leucate achèvent une transformation structurelle d’envergure. Loin de subir passivement les pressions économiques qui broient tant de coopératives viticoles françaises, cette structure a choisi l’offensive : croissance externe, fusion, élargissement territorial. C’est précisément ce type d’initiative enracinée, portée par des hommes du terroir et non par des fonds d’investissement étrangers, qui mérite d’être salué et examiné avec attention.
Trois territoires, une ambition unifiée
Lilian Copovi, président des Vignobles Cap Leucate, expose sans détour la logique qui sous-tend cette recomposition. La coopérative gère désormais trois zones géographiques distinctes, une première dans son histoire. Au nord, la coopérative de Névian a rejoint la structure en qualité d’adhérent de type 1 pour l’intégralité de sa récolte 2026, avec une fusion formelle attendue au premier semestre 2027, après validation par les deux assemblées générales respectives et à effet rétroactif sur la présente campagne.
Au sud, dans les Pyrénées-Orientales, la démarche fut d’une autre nature. C’est devant le Tribunal judiciaire que les Vignobles Cap Leucate, associés à la coopérative VO, ont obtenu la reprise partielle des actifs des Vignobles du Rivesaltais : le chai historique Arnaud de Villeneuve, l’appareil logistique et le réseau commercial de la marque ADV. Cette opération, validée le 29 juin dernier, préserve le sociétariat de 130 adhérents, désormais intégrés à la structure consolidée.
Quant à la coopérative historique de Leucate, malgré les arrachages successifs qui ont marqué le vignoble ces dernières années, sa récolte 2026 s’annonce en progression. Le signe que la vigne, lorsqu’elle est défendue avec constance, finit par récompenser la fidélité de ceux qui lui restent attachés.
Un vignoble de 2 050 hectares, enraciné et diversifié
L’ensemble consolidé représente désormais un vignoble de 2 050 hectares, un sociétariat de 330 adhérents et une production susceptible d’avoisiner les 120 000 hectolitres. Le chai La Prade, fort de seize années d’exploitation et d’une capacité volumique de 85 hectolitres, assure la transformation de quelque 50 000 hectolitres dans une démarche d’amélioration technique continue. Ce sont des outils français, construits par des vignerons français, au service d’une production qui porte l’identité profonde du Midi viticole.
Ce n’est pas la mondialisation financière qui a bâti ces chais. Ce sont des générations de coopérateurs, attachés à leur sol, à leurs cépages, à leurs appellations.
Élargir la gamme sans trahir l’identité
L’apport de Névian enrichit la structure d’une palette de dix-sept cépages à indication géographique protégée, cultivés sur un vignoble sécurisé par l’irrigation et animé par un sociétariat relativement jeune. Cette dimension IGP vient compléter une offre jusqu’alors dominée par les appellations d’origine contrôlée, conférant à l’ensemble une souplesse commerciale bienvenue face aux exigences d’un marché qui ne pardonne plus l’étroitesse de gamme.
Du côté des Pyrénées-Orientales, c’est une autre richesse qui entre en jeu : le muscat de Rivesaltes et les vins doux naturels, avec une collection de millésimes qui constitue un patrimoine gustatif irremplaçable. À cela s’ajoute un réseau d’une cinquantaine d’agents commerciaux structuré dans le conditionné, ainsi que deux boutiques physiques à Rivesaltes et Salses-le-Château — autant d’atouts commerciaux que les logiques de plateforme numérique et de distribution mondialisée ne sauraient remplacer.
Une récolte 2026 prometteuse, une aventure humaine qui commence
Sur la récolte elle-même, Lilian Copovi se montre mesuré mais confiant : elle s’annonce généreuse, d’une belle qualité, à condition de savoir patienter dans ces derniers instants décisifs où la vigne exige qu’on lui fasse confiance. Cette sagesse paysanne, ce refus de précipiter ce que le temps seul peut accomplir, dit quelque chose d’essentiel sur la manière dont ces hommes conçoivent leur métier.
La nouvelle zone de collecte s’étend désormais du Néviannais jusqu’à la frontière espagnole. Copovi y voit non pas une contrainte administrative, mais une promesse : celle de découvrir de nouveaux producteurs, de nouveaux terroirs, de nouvelles expressions d’une même civilisation viticole. Des vignerons qui affrontent les mêmes tempêtes — climatiques, économiques, réglementaires — et qui choisissent d’y répondre ensemble, dans la diversité de leurs origines et l’unité de leurs ambitions. C’est cela, la France qui résiste et qui construit.